В Махачкале прошел Второй международный форум «Устойчивое развитие горных территорий».

Поиск по сайту

05.10.2025

27 просмотров

⚡️В рамках выставки-ярмарки, приуроченной к Форуму, Комитет по рыбному хозяйству РД представил широкий ассортимент рыбной продукции, производимой рыбохозяйственными предприятиями республики. Экспозиция включала свежую рыбу, как выловленную рыбодобывающими предприятиями, так и выращенную на хозяйствах. Вся продукция была представлена на сухом льду для сохранения свежести. ⚡️ Запечённая рыба, сервированная зеленью и овощами, привлекла внимание гурманов.Вниманию гостей были представлены также балыки, вяленое филе, рыбные снеки, копченая и сушено-вялена рыба – продукция высочайшего качества. Копченый осетр, выращенный на прудовом хозяйстве, тарталетки с черной, красной и щучьей икрой, нарезки малосольной и подкопченной рыбы, стали настоящим украшением экспозиции. Вниманию гостей были представлены также консервы - каспийская килька в томате, икра осетровых и другие традиционные деликатесы. Комитет представил продукцию ведущих производителей региона: ИП «Мустафаев М.Н.», ООО «Дагфиш», ООО «Каспий рыба», ООО «Каспийский берег». Компании известны своим высоким уровнем качества и ответственностью.Так, например, ООО «Каспий рыба» заняли первое место по Северо-Кавказскому федеральному округу в номинации «Экспортер года в сфере базовой продукции АПК» Всероссийской премии«Экспортер года». Награда присуждена компаниям, достигшим значительных успехов в экспорте несырьевых неэнергетических товаров и услуг по итогам 2024 года. Акваферма «Каспийский берег» занимается разведением мраморного (клариевого) сома. Этот продукт включён диетологами в перечень жизненно необходимых продуктов для школьного питания, а также рекомендован для включения в диеты больных диабетом и болезнями суставов. Отметим, что подобные выставки предоставляют гостям уникальную возможность узнать больше о продукции ведущих производителей региона, оценить разнообразие и качество рыбной продукции, получить информацию о современных методах обработки и производства рыбы.